当前位置: 北京28计划 > 北京28计划 > 正文

7道百吃不厌的红烧菜,看着就让人口水直流,端

时间:2019-10-13 05:37来源:北京28计划
平时经常会趁着有空的时候炸些肉丸放冰箱里冷冻,下班回家想吃的时候拿出来,放些蔬菜来个快手炒菜或者煮汤,都很方便,调剂下口味。今天的快手菜就是以口蘑和肉丸为主材做的

北京28计划 1

平时经常会趁着有空的时候炸些肉丸放冰箱里冷冻,下班回家想吃的时候拿出来,放些蔬菜来个快手炒菜或者煮汤, 都很方便,调剂下口味。 今天的快手菜就是以口蘑和肉丸为主材做的一道简单的炒菜, 看着还剩下个小包菜,也放了进去。其实我们家常炒菜就是这样,不要太拘束形式,随意搭配就行,肉香菇香菜清香, 就混合成一盘很家常的菜肴, 好吃又下饭。

北京28计划 2

北京28计划 3

制作:1. 准备好原材料;2 将腊鱼块放入冷水中焯煮一下; 3. 将莲藕放入高压锅中;4. 再将海带放入高压锅中; 5. 将焯好的腊鸭块放入锅中, 加入适量的姜片; 6. 放入适量的水; 7. 加盖大火煮开, 气压阀叫后转为小火煮上八分钟, 关火; 8. 待揭开盖后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

北京28计划 4

原料: 五花肉 香干 5块 制作:1. 准备好原材料;2 热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒; 3. 煸炒至五花肉微微出油后烹入适量的料酒和酱油进去翻炒; 4 加入香干片进去翻炒; 5. 再加入适量的蚝油进去翻炒, 加入少许水; 6. 加盖后焖煮3分钟; 7. 加入适量的盐调味,大火收汁; 8. 加入适量的红椒翻炒变色即可。

如果问湖北人,冬季当家的蔬菜是啥? 99%的人都会告诉你是红菜薹。 红菜薹是武汉的名菜,它色泽艳丽,质地脆嫩爽口,吃起来别具风味。今天就来炝炒这红菜薹,炝炒的决窍在于:锅热、油多、火猛,这样是为了让蔬菜保存那份水灵清脆,使其既断了生,又吸足味,最后加入了香醋能菜的其味道更丰富,吃起来更新鲜脆嫩。是不是也想来上一盘呢?

原料: 五花肉 苦瓜

空心菜具有清热解毒、润肠防肠癌的功效,用了小半块榨菜,切成细细的丝,搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,气味浓郁鲜香,可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味,而榨菜也变得更为适口,简单的小炒菜不到两分钟出锅,是下饭佐粥的好伴侣。

北京28计划 5

制作: 猪肉 香菇 梅干菜

夏季进补不宜吃肥腻、燥热之物, 鸭肉具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等功效。夏季食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,实为清补佳品。这菜制作起来很简单,只需准备好家常备有的卤味大料、再加上黄豆酱即可,要预先煸炒一下大料和黄豆酱,这样更能激发香料的香味; 再加入适量的水和盐, 放入鸭卤制就行。经过浸泡的酱香卤鸭,鲜嫩有滋味,非常可口哟,还能放家人安度盛夏。

原料: 腊鸭 莲藕 海带

北京28计划 6

北京28计划 7

北京28计划 8

北京28计划 9

北京28计划 10

北京28计划 11

北京28计划 12

夏季养生的角度讲更需要补充足够的蛋白质,鱼、肉、蛋、奶和豆类都能为我们补充足够的蛋白质,吃点肉丸能起到很好的夏季饮食保健的作用。 这汆丸子汤是夏季餐桌上最不可少的,汆丸汤里我们可以根据个人喜爱随意搭配些蔬菜,这样营养更全面。这汤食材简单,制作也不复杂,不用费事费时熬汤,不用放一滴油,葫芦也是很适合夏季吃的蔬菜,且有清热去暑的功效、味道鲜美的汤。

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,放入蒜片炝锅; 3. 加入口蘑片进去翻炒; 4. 再放入肉丸进去翻炒; 5. 翻炒几下后放入手撕包菜叶进去翻炒; 6. 微微发软后加入适量的盐调味即可。

  1. 所有的肉丸炸好后放入碗中; 12. 烧热锅, 放入少许油, 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒; 12. 煸炒出香味后加入炸过的肉丸, 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米; 13. 煮开后加盖转为小火, 煮上25分钟; 14. 再烧锅水, 加入适量的盐和油; 15. 煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出; 16. 再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味; 17. 再大火收汁, 收汁到合适的程度关火; 18. 将煮好的狮子头放入碗中, 旁边摆放焯好的西兰花, 再浇上汁即可。

北京28计划 13

北京28计划 14

北京28计划 15

对于上班族来说,周末一家团聚的日子非常重要,除了多花时间陪他们在一起外,管好他们的嘴也很重要。一大早就去菜市场买了菜, 鸭子、鸡翅、香干。。都是孩子喜欢吃的,到家后赶紧跑进厨房, 卤、煮、炒。。。做了四菜一汤, 酱香卤鸭、黑椒鸡翅、干子烧肉、榨菜炒空心菜梗,葫芦汆丸汤, 虽然厨房如桑拿房,但是看到家人吃的开心就感觉很幸福,而且钱花得不多,却可以吃得很好。

北京28计划 16

北京28计划 17

豆制品一直是我们推荐大家食用的营养食材,能有效的预防老年人多种疾病,有预防骨质疏松、降血压、降血糖等作用,老人是要多吃点。 这道“干子烧肉”做法很简单,挑选那种厚厚的干子,切的时候要斜切成片,这样能扩大它的接触面积,能更好的吸收肉汤的滋味。干子平衡了红烧肉的油腻感,吸收肉汤后,具有比肉还好吃的味道和口感,实在是解馋佳肴。

北京28计划 18

制作:1.将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜,用刀在鱼背划上几刀; 2. 用厨房纸巾将鱼身上的水吸干; 3. 在鱼表面上撒些盐;4. 将锅烧热, 放入适量的油,加入姜丝煎一下;

原料: 空心菜梗 榨菜 制作:1. 准备好原材料; 2. 空心菜梗放入大碗中, 加入适量的盐腌制一下; 3. 热锅凉油, 放入蒜和红椒进去爆香; 4. 再放入空心菜梗进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒; 6. 翻炒几下后盛入盘中。

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油, 放入蒜末进去爆炒; 3. 炒香后放入香辣酱一起翻炒; 4. 香味出来后放入红菜薹进去翻炒; 5. 翻炒微微变色后加入适量的盐调味; 6. 最后出锅前放入香醋翻炒均匀即可。

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中放入少许油, 将五花肉块放入锅中翻炒; 3. 煸炒至五花肉微微出油, 且表面有微微发黄时, 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒; 4. 再烹入些了料酒去腥, 加入点酱油翻炒上色; 5. 适量加入些水;6. 大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟; 7. 加入苦瓜块, 继续炖煮5分钟; 8. 加入适量的盐等调味, 大火收汁即可。

北京28计划 19

原料:鸡大腿 香干

原料: 五花肉 西兰花 荸荠 鸡蛋

原料: 鸭 黄豆酱 制作:1. 准备好原材料; 2.烧热锅放少许油, 下入大料煸炒; 3. 煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒; 4. 再加入适量的水;

原料: 肉丸 口蘑 包菜

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中放入少许油, 放入五花肉进去煸炒;3. 直至五花肉煸炒微微出油且表面有点焦黄后放入姜片和大料等进去翻炒; 4. 再加入适量的料酒进去煸炒几下; 5. 加入冰糖和少许酱油进去翻炒上色;6. 加入适量的水进去, 将小把葱放入; 7. 大火煮开后再小火炖煮上十分钟; 8. 加入土豆块进去炖煮五分钟; 9.最后加入盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

北京28计划 20

北京28计划 21

北京28计划 22

北京28计划 23

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,放入鸡腿肉进去煸炒; 3.将鸡腿肉表皮的油脂煸炒出来, 放入姜片和冰糖、八角等大料进去煸炒; 4. 翻炒几下后烹入适量的料酒、生抽和老抽翻炒;5. 再放入适量的水炖煮; 6. 加入香干块; 7 加盖小火慢慢炖煮5分钟; 8. 加入盐和胡椒粉调味, 再大火收汁; 9. 汁收到适量的时候加入青蒜翻炒至变色即可。

原料: 五花肉 土豆

鸡翅肉质鲜嫩,真的是百吃不厌呀。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果;还所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅除了烧,最简单的方法就是用酱汁腌制后烤来吃。我们可以用平底锅先煎后焖煮,时间更短,鸡翅会更加入味。虽然看起来这菜品的不太好看,但味道绝对正点,一点不输于肯德基。

北京28计划 24

原料: 鸭锁骨

  1. 将鸭子放入,再倒入少许高度白酒;6. 再加入适量的老抽; 7. 加入适量的盐(盐要比平常炒菜的量大一些); 8. 盖上高压锅盖,大火煮开,转为小火12分钟;9. 煮好后关火浸泡二个小时以上,吃的时候切片即可。

平时一家三口吃饭,基本上是三菜一汤,两道荤菜一道素菜一个汤,孩子在家, 这荤菜一定要有一道他喜欢了,因为吃饱饭才能长身体;而我更关心的素炒菜, 要有我喜欢的; 老公呢,大众口味, 不太挑, 最好了。 晒晒今天的晚餐吧,三道菜:香干烧鸡腿、口蘑包菜烩肉丸、炝炒酸辣红菜薹、一个汤:腊鸭莲藕海带汤,你觉得还行吗?

原料:鳊鱼

北京28计划 25

一到冬季,各种各样的腊味在超市货架上、菜摊上摆放着、家里的阳台悬吊着,腊肉、腊鱼、腊肠、腊鸭、腊鸡。。。品种繁多, 又转眼它们就变成了我们餐桌上的美味。莲藕也是这个季节最时令的食材之一, 海带也是一种营养价值很高的蔬菜,今天就将它们与腊鸭以前煲汤,腊鸭的味道霸道醇厚,莲藕味道清淡、海带鲜嫩爽滑, 三者融合在一起,口味异常鲜美。。。

制作: 1. 准备好原材料;2 将五花肉放入锅中煸炒, 煸炒出油脂来; 3. 下入冰糖继续翻炒; 4.翻炒上色后再加入姜片翻炒; 5. 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒; 6. 将炒好的五花肉放入煲中; 7. 加入梅干菜和香菇,及泡过香菇的水; 8. 加盖焖煮25分钟即可; 9. 揭开盖后,加入盐和胡椒粉调味, 再大火收汁即可。

  1. 加入适量的盐和少许水炖煮到八成熟; 6. 倒入黑椒汁,继续炖煮; 7. 大火收汁; 8. 盛入碗中,表面点缀薄荷叶。

原料: 红菜薹 蒜末

北京28计划 26

北京28计划 27

鸡腿是家里的小朋友最爱,因此隔三岔五会买几个回来做着吃,还不停的变着花样,换着不同口味或搭配不同的食材做着吃。香干,是豆制品的一种,它硬中带韧,咸香爽口。用鸡腿肉搭配着香干一起烧, 烧制过程中它俩的味道相互融合,香干吸收了肉香变得味道更为香醇;而香干还帮鸡腿去除了油腻,因此不管是营养搭配还是味道组合都更上了一层楼。

北京28计划 28

原料:肉馅 葫芦 制作:1. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉和少许料酒等调味料; 2. 顺着一个方向搅拌上劲; 3.左手团下肉馅,从虎口中挤出肉丸; 4 烧锅温水,将挤好的肉丸放入里面煮; 5.煮开后用勺撇去浮沫; 6. 放入葫芦块进去煮, 煮到微微透明; 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 盛入碗中, 表面撒上小葱末。

北京28计划 29

原料: 排骨 腐竹

北京28计划 30

北京28计划 31

原料: 鸡翅 黑椒汁 制作:1. 准备好原材料, 鸡翅表面划上几刀; 2. 鸡翅加入少许盐、料酒和姜片拌均匀腌制一下; 3 烧热锅, 放少许油,将鸡翅表面朝下进去煎; 4. 煎到一面金黄后再将另一面煎至金黄;

北京28计划 32

制作: 1. 五花肉切成小丁, 加入姜末, 再剁在一起; 2. 准备好其他的材料;

  1. 将鱼放入锅中煎至金黄; 6. 再翻面将另一面煎至金黄; 7. 加入适量的料酒, 酱油和少量的醋,再加入适量的水没过鱼,烧开后转为小火,煮上一刻钟; 8. 加入盐等调味料, 翻面再煮上五分钟, 再大火收汁,汁收到适量后,层入盘中,上面撒些小葱。

北京28计划 33

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅中少放入点油, 加入冰糖进去翻炒; 3. 翻炒至冰糖完全融化加入鸭锁骨进去翻炒; 4. 翻炒至鸭锁骨表面微微发焦是加入准备好的姜片与大料进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入适量的白酒和酱油翻炒; 6. 翻炒均匀后加入适量的水; 7.大火煮开后加盖转为小火继续炖煮十分钟;8. 大火收汁, 加入适量的盐调味即可。

北京28计划 34

  1. 肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、 胡椒粉和盐;4. 顺着一个方向搅拌均匀, 再加入荸荠末; 5. 用手不停摔打肉馅; 6. 手上适量抹点油,取出一团肉馅,不停的左右手交换团成肉丸球,直到肉丸表面光滑;
  2. 烧热锅, 放入适量的球,用筷子插进去筷子边起小气泡; 8. 将团好的肉丸放入里面去炸; 9. 炸至金黄后捞出;

制作:1. 热锅凉油, 放入少许盐, 加入冰糖放入里面去炒, 直至其完全融化呈棕色; 2. 下入排骨翻炒; 3. 直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒; 4. 翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽; 5. 翻炒均匀后盛入小钵中; 6. 加入适量的水, 大火煮开, 转为小火,加盖炖煮十五分钟; 7. 再加入泡软的腐竹, 再加盖炖煮五分钟; 8.加入盐和胡椒粉调味; 9. 大火收汁, 加入红椒翻炒均匀即可。

北京28计划 35

北京28计划 36

编辑:北京28计划 本文来源:7道百吃不厌的红烧菜,看着就让人口水直流,端

关键词: 不多 都是 很好 快手