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夏天要吃凉拌菜,原来凉拌菜这么简单,三分钟

时间:2019-10-13 05:43来源:北京28计划
1芹菜摘出叶子洗净切成小段、胡萝卜去皮切成薄片,锅中烧开水焯一下后立即放入冷水中冲凉 2木耳泡发好在开水中焯一下,腐竹买的新鲜的清洗干净切成小段放人容器中 3放人调味料

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  • 北京28计划 21芹菜摘出叶子洗净切成小段、胡萝卜去皮切成薄片,锅中烧开水焯一下后立即放入冷水中冲凉
  • 北京28计划 32木耳泡发好在开水中焯一下,腐竹买的新鲜的清洗干净切成小段放人容器中
  • 北京28计划 43放人调味料糖、盐、米醋、辣椒油、麻油、味精拌匀即可
  • 北京28计划 54拌好的时蔬小菜装入盘中
  • 北京28计划 65清新的小菜口感美美哒
  • 北京28计划 76凉拌时蔬健康美味
  • 北京28计划 87来杯小白烧更佳爽口到胃

4.焯好的菠菜粉丝过凉水

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  • 腐竹200g
  • 芹菜100g
  • 木耳50g
  • 胡萝卜100g

花生、香醋、糖

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每100克腐竹中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白质,丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素。腐竹中不仅蛋白含量丰富,而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要,更易被人体消化吸收,吸收率接近100%。
1、腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,因此具有良好的健脑作用,可以有效的预防老年痴呆。
2、腐竹作为豆浆的精华部分,含有丰富的卵磷脂,长期使用腐竹可以降低人体血液中胆固醇含量达到防治高脂血症、动脉硬化的效果;其次腐竹中所含大豆皂甙也有降低血清中的胆固醇的作用,此外还有抗炎、抗溃疡的效果。
3、腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

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5清新的小菜口感美美哒

  • 1匙
  • 米醋1匙
  • 麻油0.5匙
  • 辣椒油0.5匙
  • 味精0.2匙
  • 0.5匙

1.苦瓜挖掉囊,切成薄片

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做法

原料:腐竹、芹菜、木耳、胡萝卜、盐、米醋、麻油、辣椒油、味精、糖。

主料

1.木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净

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2.花生仁淘洗,在白酒中浸泡一会,热锅,爆炒至酥脆

2木耳泡发好在开水中焯一下,腐竹买的新鲜的清洗干净切成小段放人容器中

凉拌的做法步骤

做法

6凉拌时蔬健康美味

小窍门营养价值

4.倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋

3放人调味料糖、盐、米醋、辣椒油、麻油、味精拌匀即可

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火

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辅料

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食材明细

4.将虾捞出沥净水5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

4拌好的时蔬小菜装入盘中

1张图片

3.红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用

7来杯小白烧更佳爽口到胃

做法

1芹菜摘出叶子洗净切成小段、胡萝卜去皮切成薄片,锅中烧开水焯一下后立即放入冷水中冲凉

5:把蒜和辣椒的油浇在金针菇上,放白糖,盐,酱油,醋,鸡精拌匀即可。

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3.将海蜇滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,

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芹菜拌腐竹

5.加香油拌匀即成。

8.加入适量醋,芝麻油,生抽,盐和辣椒蒜末,淋上热花生油 撒上花生仁

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2.炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。

凉拌黑木耳

做法

  1. 豆腐热水焯一下切片摆盘

  2. 皮蛋切丁放豆腐上

  3. 盐、糖、酱油调成酱汁,加入切好的姜米

  4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油,趁热倒入酱汁里,浇在豆腐上

  5. 最后撒上香菜末

1.莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟

1:金针菇去根拆散,芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。

7.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可

1.蕨根粉在清水中浸泡一会

做法

4.最后把凉拌汁和芹菜拌到一起即可

2.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干

4.蕨根粉水烫至软身,关火焖一两分钟

材料

黑木耳、红椒、黄椒、白砂糖、鸡精、芹菜、蒜、白醋、陈醋、食盐、白糖、辣椒油、香油

材料

黄瓜、香菜、盐、 辣椒油、 生抽、米醋、芝麻油、干辣椒

白灼虾

4.捞出藕片放入冰水中浸泡

3.鸡腿放凉后,撕成细丝。

凉拌莴笋

食材

1.将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉

香辣海带丝

凉拌苦瓜

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2.撒上盐拌匀,腌制2分钟。

3.捞起备用

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材料

麻辣鸡丝

做法

5.将蒜切成沫

2.芹菜入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘;

4.油烧热,蒜蓉爆香

酸辣蕨根粉

黄豆芽、香油、陈醋、辣椒油、蒜泥、生抽、白糖

2.辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用

凉拌金针菇

老醋花生

食材

1.葱切葱花,姜切片,八角一个,鸡大腿两个洗净备用。

凉拌海带丝

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

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莴笋、红椒、蒜头、 盐、生抽、 醋、芝麻

3.腐竹切好,码在芹菜上;

3.将粉丝放入锅中煮熟

1.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂

做法

3:蒜切小,辣椒切细细的。

材料

2.辣椒切好,用热油炸一下,出香味,放凉

2:水烧开以后放金针菇煮2分钟, 煮好的金针菇放冷水里面过一遍,增加嚼劲。

凉拌藕片

2.锅入水,放入鸡腿,盖上盖,把鸡腿煮熟。

2、胡萝卜、青椒切丝过水

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材料

7.干辣椒,花椒爆香

6.蒜瓣和指天椒剁碎,备用

材料

7.捞起过了冷水的蕨根粉

4.沥干水分倒入事先调好的味汁即可

粉丝菠菜

6.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

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皮蛋、豆腐、酱油、干辣椒、姜、油、盐、糖

6.干辣椒切成段

3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅后浸泡在冰水里

做法

1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

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4.将木耳,芹菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可

食材

海蜇头、香葱末、酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量

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主料

虾、姜、小葱、 料酒

5.放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀

3.锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁

5.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀

3.将木耳撕成小块。芹菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥

做法

4.淋入香麻油、葱油装盘即成。

2.白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可

1.芹菜摘掉老叶,洗净切成小段备用

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材料

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2.横着切几刀,使黄瓜切成方块

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拍黄瓜

4.加入少许酱油上色调鲜,再加入蒜蓉、味精、辣椒油、醋就可以吃了

1.锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

凉拌芹菜

2.将洗净的鲜藕切薄片

2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁

2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

藕、盐、白砂糖、白醋、 辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜

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2.将菠菜放入锅中焯好

做法

5.洒入少量辣椒、花椒、芝麻即可。

4.味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹芹菜上;

4:锅里放油,油冒烟后,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷,太冷了蒜和辣椒不能出味。

2.红椒、大蒜切细

3.黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟

1.锅中做油,油热后调小火放入花生炸至金黄时捞出,沥干油待凉。

1.将芹菜择洗干净,去掉叶;

皮蛋拌豆腐

1.将菠菜洗净,粉丝准备好

1.黄豆芽摘去老根

1.鲜藕去皮洗净

原料

5.热油浇在备好的汁中

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海带、辣椒、蒜、姜、葱、醋、生抽、香油、花椒油、白砂糖、

凉拌黄豆芽

5.捞起,置入凉水中

菠菜、粉丝、酱油、盐、芝麻、香油

6.汁和莴笋丝拌均,撒上芝麻,装盘即可

4.把鸡精、白醋、香油、盐、白醋、香油、盐与鸡丝拌匀。

海带、胡萝卜、青椒、盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

3.等苦瓜开始出水以后,用手和一下,然后把水分挤干。

4.将沥干水分的海带丝放入大容器里,加入调味汁、葱拌匀即可

3.藕片放入开水中汆熟,大概一分钟

1.将海蜇洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。

8.将蒜末撒上,浇上辣椒油,加入海鲜酱油,盐,香油即可

凉拌海蜇

3.拿一碗调凉拌汁,生抽、盐、鸡精、陈醋、香油、辣椒油调匀

做法

做法

编辑:北京28计划 本文来源:夏天要吃凉拌菜,原来凉拌菜这么简单,三分钟

关键词: 这么简单 食谱 做法 美食 凉拌菜