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儿童的哪些饮食习惯易引起肥胖?

时间:2019-11-28 14:01来源:北京28计划
以下不良饮食行为,会让孩子更容易长胖~ 如今有个新概念——“食商”,即有健康的饮食习惯,对科学饮食有概念,知道什么食物健康,什么食物不健康。遗憾的是,中国孩子的“食

以下不良饮食行为,会让孩子更容易长胖~

如今有个新概念——“食商”,即有健康的饮食习惯,对科学饮食有概念,知道什么食物健康,什么食物不健康。遗憾的是,中国孩子的“食商”普遍不太高。

据重庆市卫生局日前公布的全市儿童青少年健康状况调查报告及评价指标体系显示,全市0~18岁的儿童青少年中,肥胖的检出率高达11.3%,也就是说100个孩子,有11个是小胖墩。孩子们爱吃油炸食品、膨化食品、甜食、薯条等零食,在一定程度上导致疾病的发生。昨日,优生活请来专家,就如何合理吃零食支招。 高热量零食成健康杀手 “孩子零食吃多了,要么是肥胖,要么就营养失衡。”西南医院儿科主任何念海说,在接诊中,大多数肥胖儿童都喜欢吃油炸、快餐食品、饼干等,喜欢喝含糖饮料,蔬菜水果吃得少。过度肥胖儿童容易患上孤独自卑等心理疾病,还易性早熟。同时,肥胖儿童成年后还会是糖尿病、高血压、冠心病等中老年疾病的“主力军”。他提醒家长,要科学喂养孩子;避免食用高能量、高脂肪食物,如巧克力、糖果、油炸食物和甜饮料等,多食含粗纤维的食品。 而部分抵抗力低、身体机能差的儿童是由于营养不均衡,这也与孩子不良的饮食习惯有关,贪吃零食忽略正餐,如今,薯片、雪饼、虾条这些食品松脆香甜、口味多样,大多以面粉、小米和土豆等食物为原料,经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。 这些膨化食品大多口味鲜美,包装新颖,有的还在其中加有玩具、小画册来吸引儿童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴,导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜,不愿好好吃正餐等,甚至把这些食品当作主食,养成不良饮食习惯。 吃零食要分时间和种类 何主任表示,零食在儿童时代是不可缺少的,在儿童的饮食结构中,零食也扮演着不可替代的角色,它能够补充一些身体必需的营养素,尤其是矿物质、微量元素等。 吃零食其实很有讲究,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。1~3岁孩子胃的容量在200毫升左右,一般零食的量应在几十毫升内,否则会影响下一餐的进食。 选有营养的零食,可挑选有营养的季节性蔬菜、水果,牛奶、蛋、豆浆、花生等做成的零食。 贴士 这些“垃圾”食品少给孩子吃 果冻:吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。 薯片:营养低,容易导致肥胖。 爆米花:其中含有比较多的铅。 棒棒糖:含有大量糖分、香精。 果脯:多半含有防腐剂。 快餐面:脂肪含量很高。 泡泡糖、口香糖:营养价值几乎为零。 膨化小食品:营养尚可,但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂等食品添加剂,多吃不利于健康,并导致孩子挑食。

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研究负责人莎拉·克拉克说,家长工作繁忙使得在家吃饭次数减少,全家更趋向于选择方便食品和快餐。但这些食物往往富含糖、脂肪,容易导致儿童肥胖和其他健康问题。儿童对食物的偏好是另一大难点,高糖、高脂肪食品通常口感更好,家长不得不在孩子和垃圾食品中间进行一场“拉锯战”。

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1家长应学会并将营养常识融入生活,改变自己的不健康饮食行为,尽可能多地与孩子一起吃饭,引导孩子选择健康食物。

2.常吃快餐。汉堡、炸鸡腿、炸薯条……都是孩子爱吃的美味快餐,但这些东西包括汉堡里的沙拉酱,均是能量很高的食物,如果再配上一杯可乐,那能量更是“高上加高”。

发达国家一直就非常重视开展“食育”。日本2005年就颁布了《饮食教育基本法》,其中包括家庭营养教育推进会议。美国则由前第一夫人米歇尔·奥巴马发起“让我们行动起来”运动,建议家长以身作则,坚持健康饮食,多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖、少盐的健康晚餐。

实事证明,儿童时期的肥胖,会增高成人后肥胖的风险率。

国外研究表明,儿童的营养行为与父母直接相关,父母以身作则,能增加孩子的果蔬摄入量。母亲是食物的主要购买者,更能影响儿童营养饮食行为的形成。

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7孩子应三餐合理,重视早餐,天天喝奶,足量饮水,不偏食、不挑食、不暴饮暴食。

国家一级公共营养师 李晓丽

尽管父母都知道,给孩子全面的营养很重要,但很少有人落到实处。最近,美国一项国家儿童健康调查显示,绝大多数父母根本不懂“食育”。要想让孩子养成良好的饮食习惯,任重道远。

因此,家长从小培养孩子健康饮食习惯很重要,养成吃天然食物的味蕾,远离“垃圾食品”,是孩子健康成长,避免肥胖的关键~

《中国学龄儿童膳食指南》数据显示,我国学龄儿童快餐食用率较高,尤其是肉类、煎炸食品、含糖饮料为主的西式快餐。快餐能量高,维生素、膳食纤维少,是诱发超重和肥胖的因素之一。儿童吃零食、喝饮料的情况也很普遍,6~11岁、12~17岁人群每周至少喝1次饮料的比例分别为32.9%和42.3%,而且城乡差别不大。

1.常喝甜饮料。有的孩子从小拿甜饮料当水喝,没色没味的不喝,而甜饮料、碳酸饮料含糖量很高,常喝不但会造成龋齿,还会引起肥胖。

父母要做“会吃”的榜样

3.常吃零食。火腿、烤香肠、方便面、薯片、雪糕、果脯蜜饯……也是孩子们爱吃的零食。殊不知,这些东西基本属于“三高”食品,也即高盐、高油、高糖食品,常吃也很容易引起肥胖。

日前,美国密歇根大学儿童医院对1700多名4~18岁孩子的父母进行调查发现,只有1/6的孩子日常饮食非常营养,仅1/3的父母认为给孩子养成了健康的饮食习惯,超半数家长不能很好地识别哪些食物有营养,两成父母认为不必限制孩子对甜饮料和垃圾食品的摄入量。

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现实生活中,中国孩子挑食偏食、边吃饭边看电视的也不在少数。《指南》数据显示,56.8%的9~15岁学生偏食;另一项调查发现,60.28%的学生有挑食行为。中国孩子症面临营养不良和肥胖双重挑战。

原标题:儿童的哪些饮食习惯易引起肥胖?

而要想培养高“食商”孩子,应该从父母和孩子共同做起。

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5孩子应了解食物和营养相关知识,比如平衡膳食宝塔、食物多样化原则、荤素搭配等;看得懂营养标签,避免选择添加了大量盐、甜味剂、香精的加工食品。

编辑:果君

2让孩子参与到食物的选择、购买、烹饪中,学习合理搭配和烹饪,养成自己做饭、在家吃饭的习惯。

3和孩子一起去农村,在耕种、采摘等体验中,让孩子了解食材的生长,懂得选择营养的食物。

吃饭时,家长对孩子表现出过度纵容或严厉的两极分化现象。《指南》指出,经常边吃饭边看电视的孩子占42.3%,因看电视对进餐影响较大的比例为39.4%;进餐时父母“经常”或“有时”批评学龄儿童的比例分别为14.8%、27.5%,孩子会因批评而“吃不下饭”或“勉强吃一点”。研究表明,消极情绪、吃饭不专注,可导致孩子更倾向于吃不健康食物,严重的会诱发胃肠道疾病。

6孩子要学习烹饪,避免今后过度依赖外卖。

4营造轻松愉悦的就餐环境,不要在吃饭时批评孩子,不要把食物当成奖惩工具。

《指南》指出,孩子喜欢吃的零食中,坚果相对营养,但能量较高,不宜过量食用;辣条、甜饮料等能量高、盐多、糖多,其他有益营养素少或几乎没有,常吃会增加肥胖、高血压、糖尿病等风险,还会影响食欲,改变饮食习惯,不利于正餐的摄入以及形成健康的饮食习惯。

儿童膳食不均衡的背后,是父母“食育”教育的不到位。我们身边不少家长都曾以非健康食品和甜饮料“贿赂”孩子,比如“让医生看看你的眼睛,爸爸一会儿给你买饮料”“下次考100分,妈妈带你吃炸鸡”等。另外,隔代养育的孩子更容易受到老人的纵容,养成不健康的饮食习惯。

父母饮食教育不到位

孩子的“食商”不太高

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关键词: 龋齿 食物 父母 孩子 营养