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微专题 | 三减三健,健康生活(2):减油【北京

时间:2019-11-28 14:03来源:北京28计划
食用油不仅是人们日常生活中炒菜做饭的必备食材,而且是人体脂肪酸的主要来源,是人体保持健康所必需的基本营养素之一。那么,这是否意味着摄入食用油越多越好呢?食用油摄入

食用油不仅是人们日常生活中炒菜做饭的必备食材,而且是人体脂肪酸的主要来源,是人体保持健康所必需的基本营养素之一。那么,这是否意味着摄入食用油越多越好呢?食用油摄入量有没有什么标准?今天我们继续来了解“三减三健”健康生活方式之减油。

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如何减油

把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

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摄入过多有何危害

“减油”核心信息

很多人一说减糖,就想着不吃含糖的食物,对甜味的食物能拒就拒。其实科学的减糖,不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等,淀粉类食物也要控制,比如米饭、面食等。因为这些淀粉类的食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡,要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪,从而增加身体代谢负担。

◆使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油烹饪方法;

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中国是高盐饮食的国家之一,平均每人每天摄取的盐在12克以上。食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一,同时,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

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(五)少用多油烹饪方法

过多摄入糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关,尤其是通过饮用含糖饮料,会增加总能量摄入,降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。

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盐、油、糖这可都是必需品,如何科学减少呢?今天,就让成都疾控带你进入“三减三健”之第二篇——减油篇,健康生活方式,从今天开始!

大家先观看一个视频学习学习哦:

原标题:微专题 | 三减三健,健康生活(2):减油

“减油”核心信息

高油、高脂肪、高胆固醇,是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

◆少吃油炸食品,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;

减盐、减油、减糖能有助于我们战胜、避免一些疾病,实现健康口腔、健康体重、健康骨骼!

很多人喜欢吃点咸菜,或者用酱油烹调,无形之中都增加了盐的摄取。建议成人每人每天食盐摄入量不超过6克,2~3岁幼儿摄入量不超过2克,4~6岁幼儿不超过3克,7~10岁儿童不超过4克,65岁以上老人不超过5克。

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2018年9月1日为第12个“全民健康生活方式日”,今年的主题是“三减三健 全民行动”。

◆尽量不食用动物性脂肪,经常更换食用油品种;

7. 关注食品营养成分表,学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

很多人控油,只是注意少吃动物性脂肪,同时为了不影响烹调,加大了含有不饱和脂肪酸的油的使用,比如橄榄油、茶油等。其实,控油,首先要控制的是油的总量,其次才是考虑油的结构是不是合理。

来源 2018-04-03健康江苏

(六)少吃油炸食品

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◆少吃含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的预包装食品。

4. 少用动物性脂肪,建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物油建议不同种类交替使用。

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摄入量有何标准

那么,如何减少油的摄入呢?

减油—每天别超30克

◆ 不喝菜汤,因为大部分炒菜的油会留在菜汤里;

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减盐—成人每天别超6克

综合:江苏疾控、南京疾控返回搜狐,查看更多

少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品,在外就餐时主动要求餐馆少放油,和少点油炸类菜品。

建议用定量盐勺,如果觉得口味不好,不妨加醋、 胡椒、辣椒等来调味。购物时要有标签意识,比如午餐肉等,看看里面的盐含量是多少,特别是钠含量。

◆进行总量控制,使用控油壶,按量取用;

(九)不喝菜汤

今日,全民健康生活方式行动国家行动办正式发布健康生活方式核心信息视频,向全社会发起号召“要想身体好,三减三健要知道”,大家一起学起来吧!

摄入过多的烹调油和高脂肪的动物性食物,会导致膳食中脂肪过多,而高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

1. 使用控油壶,控制烹调油摄入量。把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

原标题:【关注】“三减三健,全民行动”

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来源:成都疾控返回搜狐,查看更多

减糖—总淀粉摄入量要控制

中国营养学会建议健康成人每人每日摄入食用油25-30克,即普通白瓷勺三勺左右。

(四)多用少油烹调方法

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今天让我们跟着12320一起学习一下“三减三健”知识!

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

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一般来说,每人每天油的摄入量在25~30克就可以了。建议家庭用油要使用控油壶,把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。

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中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

减油

烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。

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原标题:【三减三健】第二篇——减油篇,健康生活方式,从今天开始!

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学起来容易做起来难,就让成都疾控和你共勉,控制摄油,从我做起!

(三)学会使用控油壶

建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

3. 少吃油炸食品,少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品,在外就餐时主动要求餐馆少放油,也要少点油炸类菜品。

  1. 限制反式脂肪酸摄入,每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。

学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

(二)控制烹调油摄入量

(八)限制反式脂肪酸摄入

2. 采用健康的烹调方法。烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、焖、凉拌、急火快炒等。少用煎炸的方法来烹调食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

(十)关注食品营养成分表

6. 不喝菜汤,烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物性油建议不同种类交替使用。

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

(七)少用动物性脂肪

建议少用煎炸的方法来烹饪食物,或用煎的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。

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烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

(一)科学认识烹调油

编辑:北京28计划 本文来源:微专题 | 三减三健,健康生活(2):减油【北京

关键词: 北京28计划 胆固醇 冠心病 血脂异常